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Por que a tecnologia é o ingrediente essencial quando se trata de alimentar o mundo?

Food

Pelo menos 795 milhões de pessoas passam fome por todo o mundo todos os dias e todos os dias a população mundial cresce mais e mais.

Os projetos da ONU serão 8,5 bilhões de pessoas até 2030, um aumento de um bilhão em apenas 13 anos. Garantir que podemos produzir e distribuir alimentos suficientes para sustentar a todos é um dos maiores desafios que a humanidade enfrenta.

E é um desafio que só podemos enfrentar se estivermos dispostos a repensar a forma como produzimos alimentos.

Alimento para o pensamento

Claro, a falta de comida tem a ver com a fome, mas também é muito mais. A escassez de alimentos leva a uma vida de pobreza para indivíduos, famílias e comunidades.

 A desnutrição é o maior contribuinte para a doença no mundo, e quase metade de todas as mortes em crianças menores de cinco anos são o resultado desta doença. Há três milhões de jovens vidas perdidas a cada ano.

E uma em cada quatro crianças no mundo que vive com desnutrição muitas vezes reduziu o desempenho escolar e até impediu o desenvolvimento do cérebro.

Nosso modelo existente de produção de alimentos também está causando danos terríveis ao meio ambiente. Os sistemas alimentares respondem por 70% do uso de água doce e consomem 30% da energia disponível no mundo, principalmente em combustíveis fósseis.

A agricultura é responsável por 20 a 30% das emissões globais de gases do efeito estufa, uma amarga ironia, já que as mudanças climáticas ameaçam reduzir o rendimento das colheitas em 25% ou mais.

A agricultura também é o mais importante fator de desmatamento, que aumentou 51% entre 2015 e 2016. Isso contribui para as mudanças climáticas e provoca a perda de habitat e a conseqüente queda na biodiversidade.

A produção de alimentos é tão inter-relacionada com a saúde, o consumo de energia, o meio ambiente e a educação que não podemos enfrentar os desafios nessas áreas sem considerar também o sistema alimentar global.

Nós simplesmente não podemos continuar com o negócio como de costume.

Invista no futuro da comida.

Embora seja impossível fingir que há respostas simples para esses problemas, a nova tecnologia oferece algumas das soluções mais promissoras.

Um relatório recente do Fórum Econômico Mundial sugere que os sistemas alimentares do mundo podem parecer muito diferentes até 2030, se já houver investimento suficiente em tecnologia agrícola.

E parte desse investimento já está acontecendo. Entre 2010 e 2017, foram investidos US $ 14 bilhões em 1.000 novas empresas relacionadas a sistemas de alimentos. Isso parece muito e certamente é um bom começo, mas é muito menor quando você olha para essa figura no contexto. Os investidores investiram US $ 145 bilhões em 18.000 novas empresas de saúde durante o mesmo período, por exemplo.

Você poderia conseguir muito mais com mais investimento. Potenciais melhorias incluem a redução da carga ambiental da agricultura e a melhoria da diversidade de culturas, para que as dietas sejam mais nutritivas e a agricultura seja mais sustentável. Isso ajudaria os agricultores a produzir mais alimentos, aumentando seus lucros, tornando a distribuição de alimentos mais segura e eficiente.

Os benefícios do blockchain, AI e aprendizado de máquina. Alguns dos benefícios futuros da nova tecnologia já estão sendo claros.

Os métodos de cultura de precisão, que usam tecnologias de aprendizado de máquina e a Internet das Coisas, otimizarão o uso de terra e água para diferentes culturas e condições agrícolas, reduzindo custos e aumentando a produção enquanto reduz o uso de água doce

A aplicação da análise de big data às estatísticas de seguros sobre as condições e rendimentos agrícolas reduzirá os riscos para os agricultores que queiram experimentar novas culturas e métodos agrícolas.

O transporte de alimentos ativado por sensores reduzirá o desperdício de alimentos, permitindo que as empresas na cadeia de suprimento de alimentos ajustem a temperatura, a umidade e outras condições de transporte em tempo real.
 
Os sensores e a tecnologia de bloqueio de cadeia melhorarão a transparência da cadeia de fornecimento, reduzindo ainda mais o desperdício e a perda de alimentos, evitando a falsificação, a falsificação e a rotulagem incorreta.

Baterias avançadas e outras formas fora da rede para gerar e armazenar energia renovável tornarão os equipamentos agrícolas mais ecológicos e menos dispendiosos para operar, enquanto os agricultores podem vender o excesso de eletricidade para a rede como uma "safra" adicional.

 

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